طريقة عمل كبدة الدجاج

كبد الدجاج

يُعرف الكبد الحيواني أو كبد الدجاج بفوائده الكبيرة على صحة الإنسان. يحتوي على فيتامين ب 12 ، الذي يعالج فقر الدم ، ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويساعد في تكوين العضلات في الجسم ، ويقوي الرؤية ، والبشر ، ويعمل على تقوية الإخصاب ، والجهاز المناعي في الجسم ، وكذلك الحفاظ على سلامة الأسنان والعظام ، وتقوية الجلد والشعر والأظافر ، وفي هذه المقالة سوف تعطيك طرق سيدتي لجعل الكبد الدجاج

وقت التحضير:	20 دقيقة
وقت الطبخ:	20 دقيقة
الكمية:	4 اشخاص
المستوى:	سهل

الجدول لمدة ثلاث وصفات أدناه

 كبد الدجاج بالثوم

المكونات

• كغ من كبد الدجاج.
• بصلة واحدة ، مفرومة.
• خمس فصوص من الثوم.
• القليل من الزنجبيل المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• اثنين من مكعبات ماجي Bouillon.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الفطر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر.
• ربع كوب كزبرة.
• نصف كوب من عصير الليمون.

كيف تستعد

• يُسكب الزبدة في وعاء ويُقلّى البصل حتى يذبل. يضاف كل من الزنجبيل  والثوم  ويقلب جيدا.
• ضجة البصل مع الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
• يُضاف كبد الدجاج إلى البصل والفطر والتوابل ومكعب ماجي ويُحرَّك المزيج.
• يُغطّى الوعاء ويترك على النار حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة في المتوسط.
• يُضاف كل من  الليمون  والكزبرة وتخلط القلوب جيدًا.
• يرشهم في طبق التقديم ويوضع الطبق في شرائح الليمون.

كبد الدجاج بنكهة الشواء

المكونات

• كغ من كبد الدجاج.
• ست حبات طماطم
• ثلاث حبات من البطاطا.
• اثنين من الديوك الرومية الكبيرة أو الفلفل الأخضر الحار.
• اثنين من البصل الكبير.
• ثمانية فصوص من الثوم.
• رشة ملح ، فلفل أسود ، حسب الرغبة.
• بخار ، خطوة اختيارية.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

كيف تستعد

• قطع الكبد إلى قطع كبيرة ثم اغسلها جيدًا.
• يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُحرَّك المزيج على النار حتى يذوب بزيت الزيتون.
• يُقطع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
• تُحرّك فصوص الثوم وتُحرّك المزيج مع الفلفل الرومي مع البصل في القدر ويُحرّك المزيج قليلاً ، ثم تُقطّع الطماطم إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى بقية المكونات.
• أضف الملح والفلفل الأسود.
• أضف الكبد إلى الوعاء وقم بتغطيته.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ثم نحميها.
• ضعها مع المكونات السابقة حتى تنضج.
• انزع الوعاء من النار.
• أحضر الخبز وأضرم النار فيه حتى يحمر.
• ثم أحضر طبقًا من الفولاذ المقاوم للصدأ وضع القليل من الزيت أو السمن ، ثم ضعه في الوعاء وضع المسحوق.
• غطي الوعاء على الفور واتركه قليلاً لينضج بنكهة الشواء ثم قدم الطبق.