كيف أعمل مرق الدجاج

القيمة الغذائية لمرق الدجاج

كل كوب من مرق الدجاج يحتوي على:

ضعي الدجاج مع الخضار والأعشاب والنكهات في وعاء كبير ، ضعي ثمانية وعشرين مكعبًا من الماء.
اترك المكونات على النار حتى الغليان دون تغطية لمدة أربع ساعات.
وصف جميع مكونات وعاء مع مرشح الحالة الصلبة.
دع المرق يبرد طوال الليل وتخلص من تجمع الدهون على السطح في اليوم التالي.
استخدم المرق على الفور أو ضعه في حاويات لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

قم بإعداد الفرن ليتم تشغيله عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي الدجاج الأفوكادو على صينية فرن مسطحة وضعيه بطبقة رقيقة من زيت الزيتون وضعه في الفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضعي القليل من زيت الزيتون في قدر كبير وعميق. يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم على نار متوسطة. اترك الخضار على النار لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تنعم وتُشتم.
انزع قطع الدجاج من الفرن وأضفها في صلصة الخضار بأوراق الغار والزعتر. املأ الوعاء بالماء وضعه على نار عالية واتركه حتى يغلي السائل ، قلل حجمه وأزل طبقة الدهون التي تم تجميعها على الوجه من وقت لآخر لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
اجمع المرق واحفظه في عبوات مغلقة في الثلاجة أو استخدمه على الفور.